14日收盘，A股人造肉板块上涨4.13%，东宝生物涨停，多只个股涨幅超2%。

雀巢加入，点燃市场

当前距离7月份美国人造肉生产商Beyond Meat进军中国市场已有近半年时间，最近一则消息再次点燃“人造肉”市场。

12月9日，雀巢正式向中国市场推出嘉植肴植物基系列产品，进入植物基食品潜力市场。同时，雀巢在亚洲的第一条植物基生产线也在天津正式完工并投入生产运营，优先为餐饮行业提供嘉植肴植物基产品解决方案。

雀巢嘉植肴根据不同的消费群体，此次推出了4款植物基新品：植物汉堡牛肉饼，植物鸡块，植物牛肉糜及植物猪肉糜。这些产品将于12月底上线嘉植肴天猫旗舰店，从年底起也将陆续进入上海及北京的部分盒马门店。分析人士称雀巢意图在全球最大猪肉消费市场与Beyond Meat等人造肉巨头争夺市场份额。

市场规模稳步增长

“人造肉”目前分为两种，一种称为大豆蛋白肉，也称“植物肉”，主要由大豆蛋白制成；另一种则是利用动物干细胞制造，但该技术尚未成熟，还处在实验室阶段，被称为“试管肉”。目前市面上可见的“人造肉”多以“植物肉”为主。而Beyond Meat的产品属于“植物肉”。

2018年，中国植物肉产业的市场规模约为61亿元人民币，2019年增长至70亿元左右。中国植物肉产业的增长率在过去五年中一直稳定在13.5%至15.5%。

当前国内市场尚处发展初期，但未来随着中国肉类消费的增加，人造肉可以填补中国未来肉类缺口，此外，随着消费者愈发绿色健康的饮食消费习惯，使得植物性食品在中国迎来风口。预计到2025年，中国植物肉行业的市场规模有望达到154亿元。

食品巨头争相布局

目前，全球五分之二的食品巨头都有专门团队开发和销售植物基肉制品和乳制品，47%的零售商现在或计划销售植物基肉制品。

4月，肯德基推出了植物鸡块“植培黄金鸡块”，同时星巴克将植物肉Beyond Meat首次引入中国内地；7月，美国嘉吉公司在中国市场推出植物肉品牌“植启”，包含植物鸡肉块和植物牛肉饼两款产品；9月，美国人造肉巨头Beyond Meat宣布，将在浙江嘉兴建设两家工厂，预计在几个月内开始试产，并在2021年初开始全面生产。

相关个股

东宝生物（300239）：2020年2月28日公司在互动平台称：公司已成立“人造肉研发室”，开展以动物蛋白和植物蛋白为主要原料的“人造肉”产品研究与开发，为公司拓展新领域、满足市场新需求、提升公司产品附加值发挥作用。

雪榕生物（300511）：2020年7月8日公告披露：未食达是我国本土具有创新优势和迭代能力的植物肉科技公司，与公司拥有共同的价值理念。公司将与其共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。

好想你（002582）：2019年10月24日公司在互动平台称：公司相关的豆干素食中有部分人造肉产品。

风险提示：投资有风险，入市需谨慎，文中所提板块、个股均只作为逻辑分析与技术交流之用，不作为操作建议，据此操作风险自担！